暑い季節には、お料理でもできれば火を使わないものが嬉しいですよね。
食欲がなくても、口当たりがよく、汗で失われがちなミネラル等がたっぷりのメニューを上手に食べたいものです。
いつもお世話になっている、京の乾物屋 山城屋さんの乾物を使ったメニューの中から、こんな素敵なサラダを見つけました。

ゆで干し大根とトマトのファルシサラダ
乾物の切り干し大根は、水で戻すだけで生でも食べられます。それをおシャレにアレンジしたメニューは、大根の食物繊維もたっぷりで、一緒に和える貝柱の缶詰は、良質なタンパク質や、亜鉛、タウリンなどが豊富に含まれています。
ぜひお試し下さい♪
出展元:京の乾物屋・山城屋キッチン